| 2001 | Die Idee La Capriola wird geboren und entwickelt sich im Rahmen der „Arbeitsgemeinschaft zur Förderung der beruflichen Integration von Menschen mit Behinderung in die Hotellerie und Restauration“ zum konkreten Projekt |
| 2003 | Gründung der Stiftung La Capriola |
| 2004 | Start mit sechs Lernenden im Bildungszentrum Palottis in Schiers |
| 2005 | Beginn der Zusammenarbeit mit den Morosani-Hotels in Davos und Aufbau des Ausbildungszentrums Davos |
| 2005 | Nominierung für den Milestone von Schweiz Tourismus |
| 2005 | Verleihung des Pro Infirmis Kristalls unter dem Motto «Arbeit bedeutet Integration» |
| 2006 | Die ersten Lernenden aus Davos schliessen ihre Ausbildung ab und werden im ersten Arbeitsmarkt integriert |
| 2011 | Start des Ausbildungszentrums Luzern mit den Partnerhotels Schweizerhof und Continental Park |
| 2011 | Gewinner des Sozialpreises Graubünden |
| 2012 | Arbeitseinsatz der Lernenden von La Capriola im Café Bundeshaus während der Session |
| 2013 | Marlis Saladino – sie war seit der Geburt der Idee La Capriola dabei – übergibt die Geschäftsleitung an Sonja Lanfranchi. Wenig später übernimmt Conrad Cadonau diese Aufgabe |
| 2013 | Umzug der Geschäftsstelle von Trin nach Chur |
| 2013 | 10-Jahres-Feier im GKB Auditiorium in Chur |
| 2013 | Studie der Interkantonalen Hochschule für Heilpädagogik zur beruflichen Integration durch Ausbildung auf dem ersten Arbeitsmarkt |
| 2015 | Arbeitseinsatz der Lernenden von La Capriola an der Standespräsidentenfeier Graubünden in Laax |
| 2017 | Arbeitseinsatz der Lernenden von La Capriola am Nordostschweizer Schwingfest in Davos |
| 2017 | Arbeitseinsatz der Lernenden von La Capriola an der Nostalgischen Genussmeile in Saas Fee |
| 2017 | An der Nationalen Konferenz zur Arbeitsmarktintegration von Menschen mit Behinderung wird La Capriola als «Good Practice» aufgeführt |
| 2018 | Arbeitseinsatz der Lernenden von La Capriola am Stand der SVA Graubünden an der higa in Chur |
| 2019 | Arbeitseinsatz der Lernenden von La Capriola gemeinsam mit dem Casino Davos am Entenrennen in Davos |
| 2020 | Studie der Fachhochschule Nordwestschweiz zum volkswirtschaftlichen und gesellschaftlichen Nutzen und der Wirkung der Angebote und Leistungen von La Capriola |
| 2020 | Untersuchungsbericht von Dr. Lena Pescia zum volkswirtschaftlichen und gesellschaftlichen Nutzen des Ausbildungskonzepts der Stiftung La Capriola |
| 2020 | Arbeitseinsatz der Lernenden von La Capriola im Hotel Casa Berno in Ascona mit Vorbereitung der Saisoneröffnung und anschliessender Mithilfe der ersten Betriebstage |
