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Jugendliche In Der Koch Ausbildung Bei Einer Exkursion Ins Südtirol

Exkursion ins Südtirol

Mit Schwerpunkten in der Getränke- und Lebensmittelkunde, verbrachten die Lernenden des Ausbildungszentrums Davos drei Tage in der Tourismusregion Südtirol. Ein gemeinsames Projekt mit Lehrlingen der Landesberufschule Savoy in Meran (im Bild) regte den Austausch zwischen den jungen Erwachsenen an. Das Highlight der Exkursion war für viele die Besichtigung des Sport & Wellness Resorts Quellenhof im Passeiertal. Insgesamt ein tolles und lehrreiches Erlebnis!

La Priola Jugendliche Bei Der Besichtigung Der Green Laundry In Weggis

Besuch der Green Laundry in Weggis

Während unserer Blockwoche im Frühling besuchten wir eine professionelle, ökologische Industriewäscherei für Hotellerie, Gastronomie und Gewerbe – die Green Laundry der Park Services AG in Weggis.
Wir bekamen einen vertieften Einblick in die Reinigung und Pflege von Textilien, wie wir diese auch in unseren Hotels verwenden.
Für unser Verständnis und die tägliche Arbeit in den Hotels war dieser Einblick sehr hilfreich.
Wir bedanken uns beim ganzen Team für die sympatische und offene Art anlässlich der spannenden Betriebsbesichtigung.

Ein Lehrling Bereitet Einen Teller Mit Käse Und Früchten Vor Bei Der Ausbildung In Der Blockwoche In Luzern

Ausbildung während der Blockwoche in Luzern

Unsere Blockwoche im Frühling stand ganz im Zeichen der Vorbereitungen auf die Lehrabschlussprüfung im Sommer.
Zusammen mit unseren Ausbildnern übten wir sowohl theoretische Inhalte, als auch praktische Handgriffe.
Vor allem das sorgfältige Schneiden und Anrichten der verschiedenen, teilweise sehr weichen Käsesorten hat sich als schwierig erwiesen. Deshalb sind wir um jeden Tipp dankbar, damit uns dies dann auch an unserer Prüfung bestens gelingt. Jetzt heisst es also weiterhin: üben, üben und nochmals üben!

Collage Von Impressionen Am Saisonabschluss In Davos Beim Brätlen, Wandern Und Bowlen

Saisonabschluss in Davos

Mit einem gemeinsamen Ausflug von der noch winterlichen Landschaft in Davos hinunter in den „Frühling“ wurde die intensive Wintersaison verabschiedet. Bei traumhaftem Wetter und warmen Temperaturen wurde eine Wanderung bei Maienfeld unternommen, zu Mittag grilliert und das Ganze mit einem Bowlingspiel in Chur abgerundet. Alle haben den Tag genossen und freuen sich nun auf die wohlverdienten Frühlingsferien!

Arbeitseinsatz an der Higa in Chur

Vom 17.03. – 25.03.2018 fand die diesjährige Higa in Chur statt. Gemeinsam mit den Lernenden aus Davos und Luzern durften wir die Bar am Stand der SVA Graubünden betreuen. Am Freitagabend, vor der eigentlichen Eröffnung, gab es einen Arbeitgeberapéro für rund 160 Personen. Anlässlich dieses Apéros konnten unsere Lernenden zeigen, was sie bereits alles gelernt haben. Es war ein toller Abend, welcher uns viel Spass gemacht hat. Während den restlichen Ausstellungstagen haben wir die Besucher des SVA Standes täglich mit warmen Getränken und einem speziellen Iced Tea bedient. Unsere Lernenden hatten abwechslungsweise Einsatz an der Higa, welche sie nebenbei auch noch selbst entdecken konnten.

Filmfestival Movie Day Anmoderation Auf Der Bühne

Filmfestival „Movie Day“

Unser Film «Tödliche Hotelgeschichten» wurde für das Filmfestival «Movie Day» in Romanshorn nominiert und somit konnten wir im März bei dem Anlass teilnehmen. Es war ein tolles Gefühl, den eigenen Film im Kino zu sehen.
Nachdem alle nominierten Filme ausgestrahlt wurden, konnte eine Fachjury auswerten, wer die Gewinner sind. Auch das Publikum konnte Stimmen abgeben. Leider hat es bei unserem Film für keinen Preis gereicht. Der Nachmittag war aber trotzdem spannend und wir haben viele Komplimente für unseren Kurzfilm bekommen.
Wir selber fanden unseren Film natürlich den Besten 😊.

Einsatz während dem WEF in Davos

Die Strassen sind blockiert, in den Hotels stehen Polizisten und zum Arbeitsbeginn kommt ein Flughafen Feeling auf. Nur fliegt man nicht in die Ferien, nein im Gegenteil: Es ist wieder WEF in Davos. In dieser Woche ist nichts, wie man es gewohnt ist und genau das macht es so spannend. Hunderte von Gästen gehen täglich aus und ein. Adelige, Politiker, Promis – mal mit mehr Personenschutz mal mit weniger. Manche haben so viel Bodyguards, dass man nicht mal mehr ihren Kopf sieht und man sich fragt, wer dies hätte sein können. Und dann gibt es wiederum Momente, die einen ins Staunen bringen, wenn ein französischer Präsident total entspannt mit seinen Bodyguards erscheint, sich für die Arbeit, die man leistet bedankt und einem einen schönen Tag wünscht. Solche Momente vergisst man nie.

Kochausbildung In Luzern

Ausbildung während der Blockwoche in Luzern

Während unserer Blockwoche wurden wir von den Ausbildnern unter anderem auch in verschiedenen theoretischen Bereichen gefordert und weitergebracht. Auch im praktischen Bereich  wurden wir angeleitet und lernten, wie beispielsweise Eierspeisen korrekt zubereiten werden. Dies hatte zum einen den gewünschten Lerneffekt der Ausbildung, zum anderen konnten wir so einen vorzüglichen Brunch auf der Wohngruppe genießen. Somit geht auch Lernen durch den Magen …

La Capriola Jugenldiche Bei Der Besichtigung Einer Kehrrichtverbrennungsanlage

Besichtigung Kehrrichtverbrennungsanlage

Um während unserer Blockwoche im Ausbildungszentrum Luzern das Thema „Foodwaste – No Waste“ weiter zu bearbeiten, fuhren wir für eine Betriebsbesichtigung zur Renergia Zentralschweiz AG in Perlen/Root. Dies ist eine moderne und umweltverträgliche Kehrichtverbrennungsanlage. Dort konnten wir unter anderem erfahren, wie der Abfall entsorgt und verbrennt wird. Aus dieser Verbrennung entstehen Strom und Energie. Es war sehr beeindruckend, wie täglich 500 Tonnen Abfall in zwei grossen Verbrennungsöfen verbrannt werden und wieviel Energie daraus entstehen kann.

„Eiszeit“ in Davos

Anlässlich des Spengler Cups über die Festtage kamen wieder unzählige Hockeyfans nach Davos. Unsere Partnerbetriebe Hotel Grischa und Morosani Hotel Schweizerhof beherbergten die Teams Canada und Suisse.

Marco und Noah, unsere beiden Lernenden waren sogar im Sondereinsatz und durften sich in der Lounge des HCD Kristall Clubs um das Wohl der VIP-Gäste (mit)kümmern.

Für alle Lernenden insgesamt eine spannende Zeit, in der in Davos und in den Betrieben richtig viel los war!

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