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Ausbildung während der Blockwoche in Luzern

Unsere Blockwoche im Frühling stand ganz im Zeichen der Vorbereitungen auf die Lehrabschlussprüfung im Sommer.
Zusammen mit unseren Ausbildnern übten wir sowohl theoretische Inhalte, als auch praktische Handgriffe.
Vor allem das sorgfältige Schneiden und Anrichten der verschiedenen, teilweise sehr weichen Käsesorten hat sich als schwierig erwiesen. Deshalb sind wir um jeden Tipp dankbar, damit uns dies dann auch an unserer Prüfung bestens gelingt. Jetzt heisst es also weiterhin: üben, üben und nochmals üben!