„Digital Kompetent“ Im Ausbildungszentrum Luzern
  • 30. Oktober 2018

„Digital kompetent“ im Ausbildungszentrum Luzern

Während unserer Herbstblockwoche im Ausbildungszentrum Luzern haben wir uns ganz dem Thema „Digitale Medien“ gewidmet.

Unser Ziel dabei war, die Entwicklung von Kompetenzen im Umgang mit den digitalen Möglichkeiten.

Mit der Firma SAPIA und Stefan Caduff haben wir auf eindrückliche Weise viel Neues und Spannendes über die virtuelle Welt und deren Chancen und Risiken erfahren. Einiges davon wird uns im Alltag helfen, einen bewussteren und sichereren Umgang mit den digitalen Medien zu finden.

Wir bedanken uns bei Stefan ganz herzlich für seine lebhafte und mitreissende Art der Wissensvermittlung, welche er auf unsere Bedürfnisse angepasst hat.

Einstiegswochenende Im Sertig, Ausbildungszentrum Davos
  • 25. September 2018

Einstiegswochenende im Sertig, Ausbildungszentrum Davos

Seit dem Beginn des neuen Ausbildungsjahres – für einige Lernende das erste Lehrjahr – ist bereits einige Zeit vergangen. Zufrieden kann auf einen gelungenen und erfolgreichen Start zurückgeblickt werden.
Die Sommersaison neigt sich in Davos nun dem Ende zu, der Herbst zeigt sich langsam mit seiner Farbenpracht. Bei einem gemeinsamen Wochenende im ländlich-rustikalen Sertig, einem Seitental des Landwassertals bei Davos stand das «Miteinander» der Lernendengruppe im Vordergrund.

Auf dem Programm standen eine Gruppensitzung, Wandern, Besuch des Wasserfalls und ein Spieleabend. Übernachtet wurde im Matratzenlager und die Gruppe wurde kulinarisch bei einem Spaghettiplausch und einem herrlichen Frühstücksbuffet verwöhnt.

Rückblickend ein sehr schönes Wochenende mit genügend Zeit, sich besser kennenzulernen und gemeinsame Erlebnisse zu schaffen.

Nun sind wir Davoser bereit für den Endspurt bis zum Saisonabschluss. Und dann kann die Wintersaison mit viel Schnee kommen.

Einstiegstage Im Ausbildungszentrum Luzern
  • 17. September 2018

Einstiegstage im Ausbildungszentrum Luzern

Etwas mehr als ein Monat ist bereits vergangen, seit einige von uns mit der Ausbildung bei der Stiftung La Capriola begonnen haben oder ins nächste Ausbildungsjahr gestartet sind.

In diesem letzten Monat gelang es den meisten bereits gut, sich auf die neuen Herausforderungen einzustellen und sich auf der Wohngruppe einzuleben.

Um auch künftig das Zusammenleben positiv gestalten zu können, haben wir uns fernab der Wohnbruppe über das Leben und die Regeln in der WG unterhalten und gemeinsam Lösungen erarbeitet. Durch gemeinsame Spiele, „Schlafen-im-Stroh“ auf dem Seelisberg bei der Familie Ziegler und durch auflockernde Wanderungen aufs Rütli und rund um den Seelisberg wurden interessante und lustige Erlebnisse geschaffen.

Uns werden diese beiden Tage noch lange in Erinnerung bleiben und sich hoffentlich nachhaltig auf die tolle Stimmung innerhalb der Gruppe auswirken.

Start Der Neuen Lernenden In Davos
  • 18. August 2018

Start der neuen Lernenden in Davos

Zum Start des neuen Ausbildungsjahres hat am 2. August 2018 im Ausbildungszentrum Davos ein Begrüssungsapéro auf der Wohngruppe stattgefunden. In diesem Rahmen wurden unsere fünf neuen Lernende willkommen geheissen. Sie werden ihre Ausbildung in den Bereichen Restauration, Küche, Réception und Hauswirtschaft starten.

Wir freuen uns, Euch dabei begleiten und unterstützen zu dürfen und wünschen Euch eine spannende und lehrreiche Ausbildung.

Diplomfeier Im Ausbildungszentrum Davos
  • 13. August 2018

Diplomfeier im Ausbildungszentrum Davos

Im Ausbildungszentrum Davos haben fünf junge Erwachsene erfolgreich ihre Ausbildung abgeschlossen. Am 13. Juli 2018 fand im Grischa – DAS Hotel Davos die interne Diplomfeier statt. In Anwesenheit von ihren Familienmitgliedern und Kadermitarbeitern aus den verschiedenen Partnerbetrieben wurden den zukünftigen Berufsleuten ihre Arbeitszeugnisse und Diplome übergeben. Abgerundet wurde die Feier mit einem Apéro riche.

Wir wünschen den Absolventen für die berufliche als auch die private Zukunft alles erdenklich Gute.

Herzlich Willkommen Im Ausbildungszentrum Luzern
  • 9. August 2018

Herzlich Willkommen im Ausbildungszentrum Luzern

Dieses Jahr starteten gleich fünf neue Lernende in die Ausbildung im Ausbildungszentrum La Capriola Luzern. Die Ausbildungen werden in den Bereichen Küche, Restauration und Hauswirtschaft gestartet. Am 2. August 2018 durften wir die Jugendlichen und ihre Familien herzlich im Ausbildungszentrum Luzern bei einem Apéro willkommen heissen und somit konnte bereits ein erstes Kennenlernen in ungezwungener Atmosphäre stattfinden.

Damit sich die neuen Lernenden in der Stadt Luzern rasch zurechtfinden, gingen wir auf eine spannende „Schatzsuche“ quer durch die Stadt. Das gegenseitige Kennenlernen war dabei ein ganz wichtiger Teil und nebenher konnten wir bei fantastischem Wetter und genügend Wasser auch alle Rätsel lösen.

Somit steht einem erfolgreichen Start in die Ausbildung nichts mehr im Wege. Wir freuen uns, Euch auf diesem Weg begleiten zu dürfen!

Teamtage Ausbildungszentrum Luzern
  • 12. Juli 2018

Teamtage Ausbildungszentrum Luzern

Die Mitarbeiter des Ausbildungszentrums La Capriols Luzern stellten sich anlässlich der jährlichen Teamtage verschiedenen Herausforderungen. Als Hauptziel galt es, das vergangene Geschäftsjahr zu evaluieren.
In der Ruhe des Kerenzerberges oberhalb des Walensees liessen sich so auch anspruchsvolle Themenbereiche intensiv bearbeiten. Auf unterschiedliche Weise konnte auch der Teamzusammenhalt gefördert und die „tückischen Verwicklungen“ des Alltags gelöst werden.
Das Team Luzern ist somit nun wieder gerüstet für die neuen Herausforderungen!

Sehr Erfreuliche News Aus Luzern
  • 2. Juli 2018

Sehr erfreuliche News aus Luzern

Gleich sieben Lernende haben ihr Qualifikationsverfahren im 2018 erfolgreich bestanden!
Drei Lernende konnten ihre Ausbildung auf dem Niveau EBA in den Bereichen Restauration und Hotellerie beenden. Vier weitere Lernende haben die praktische Ausbildung zum Praktiker PrA Hotellerie und Restauration abgeschlossen.
Anlässlich einer würdigen und stimmungsvollen Diplomfeier, konnten Alessandro Pedrazzetti vom Hotel Continental Park und Clemens Hunziker vom Hotel Schweizerhof Luzern ihren Absolventen die Diplome überreichen.

Allen Mitarbeitenden und involvierten Personen während der Ausbildung gilt ein großes Dankeschön für die wertschätzende Unterstützung.

Exkursion Ins Südtirol
  • 18. Mai 2018

Exkursion ins Südtirol

Mit Schwerpunkten in der Getränke- und Lebensmittelkunde, verbrachten die Lernenden des Ausbildungszentrums Davos drei Tage in der Tourismusregion Südtirol. Ein gemeinsames Projekt mit Lehrlingen der Landesberufschule Savoy in Meran (im Bild) regte den Austausch zwischen den jungen Erwachsenen an. Das Highlight der Exkursion war für viele die Besichtigung des Sport & Wellness Resorts Quellenhof im Passeiertal. Insgesamt ein tolles und lehrreiches Erlebnis!

Besuch Der Green Laundry In Weggis
  • 2. Mai 2018

Besuch der Green Laundry in Weggis

Während unserer Blockwoche im Frühling besuchten wir eine professionelle, ökologische Industriewäscherei für Hotellerie, Gastronomie und Gewerbe – die Green Laundry der Park Services AG in Weggis.
Wir bekamen einen vertieften Einblick in die Reinigung und Pflege von Textilien, wie wir diese auch in unseren Hotels verwenden.
Für unser Verständnis und die tägliche Arbeit in den Hotels war dieser Einblick sehr hilfreich.
Wir bedanken uns beim ganzen Team für die sympatische und offene Art anlässlich der spannenden Betriebsbesichtigung.