Herbstblockwoche Im Ausbildungszentrum La Capriola Davos
  • 28. November 2018

Herbstblockwoche im Ausbildungszentrum La Capriola Davos

Unsere Lernenden erzählen, was sie in der Blockwoche vom 13. – 17. November 2018 gemacht haben:

Jeden Tag sind wir um 07:00 Uhr auf einen Morgenspaziergang gegangen, um wach zu werden für das Programm. Anschliessend gab es dann ein gemeinsames Frühstück.

Am Dienstag hatten wir Küchen-Fachunterricht mit Tino und Silvana – es ging dabei um Schnitttechniken. Wir haben Spaghetti Bolognese und selbstgemachtes, frisches Dinkelbrot zubereitet, dazu noch eine Kürbiscremesuppe.

Am Mittwoch stand Fachunterricht «Hygiene» mit Silvana auf dem Programm. Am Nachmittag sind wir dann mit Martina um den See gelaufen. Nach dem Znacht war der Spieleabend angesagt, bei dem wir «Werwölfla» und Stadt-Land-Fluss gespielt haben.

Am Donnerstag haben wir Leinwände gestaltet und Brettspiele selbst hergestellt. Am Nachmittag war Wahlprogramm: Social Media mit Martina oder Stressbewältigung mit Stefanie. Zum Znacht gab es Riz Casimir.

Am Freitag haben wir uns alle mit den Vorbereitungen für den WG-Brunch beschäftigt. Nach dem feinen «Züri Gschnätzletem» gingen die meisten noch mit Attilio ins Hallenbad zum Planschen.

Am Samstag fand der WG-Brunch statt: Da haben wir gemeinsam mit unseren Familien und Verwandten unseren Brunch genossen. Im Plenum fand dann die Rangverkündung vom Spieleabend statt und kleine Preise wurden verteilt.

Teamweiterbildung „ADHS“
  • 28. November 2018

Teamweiterbildung „ADHS“

Die Weiterbildung der Teams ist der Stiftung La Capriola ein grosses Anliegen.

Mithilfe von ausgewiesenen Fachspezialisten wird bei Bedarf notwendiges Fachwissen und Know-how erschlossen. Dies soll dabei helfen, dass eine bedürfnisgerechte Unterstützung und Förderung unserer Lernenden gewährleistet werden kann.

Zum Thema ADHS durften wir uns von Maria Harksen beraten lassen und von ihrem Wissen und ihrer Erfahrung profitieren.

Das Ziel – die praktische Umsetzung der Erkenntnisse im Alltag – ist dann die Herausforderung der Ausbildungszentren und deren Partnerhotels an beiden Standorten.

„Digital Kompetent“ Im Ausbildungszentrum Luzern
  • 30. Oktober 2018

„Digital kompetent“ im Ausbildungszentrum Luzern

Während unserer Herbstblockwoche im Ausbildungszentrum Luzern haben wir uns ganz dem Thema „Digitale Medien“ gewidmet.

Unser Ziel dabei war, die Entwicklung von Kompetenzen im Umgang mit den digitalen Möglichkeiten.

Mit der Firma SAPIA und Stefan Caduff haben wir auf eindrückliche Weise viel Neues und Spannendes über die virtuelle Welt und deren Chancen und Risiken erfahren. Einiges davon wird uns im Alltag helfen, einen bewussteren und sichereren Umgang mit den digitalen Medien zu finden.

Wir bedanken uns bei Stefan ganz herzlich für seine lebhafte und mitreissende Art der Wissensvermittlung, welche er auf unsere Bedürfnisse angepasst hat.

Einstiegswochenende Im Sertig, Ausbildungszentrum Davos
  • 25. September 2018

Einstiegswochenende im Sertig, Ausbildungszentrum Davos

Seit dem Beginn des neuen Ausbildungsjahres – für einige Lernende das erste Lehrjahr – ist bereits einige Zeit vergangen. Zufrieden kann auf einen gelungenen und erfolgreichen Start zurückgeblickt werden.
Die Sommersaison neigt sich in Davos nun dem Ende zu, der Herbst zeigt sich langsam mit seiner Farbenpracht. Bei einem gemeinsamen Wochenende im ländlich-rustikalen Sertig, einem Seitental des Landwassertals bei Davos stand das «Miteinander» der Lernendengruppe im Vordergrund.

Auf dem Programm standen eine Gruppensitzung, Wandern, Besuch des Wasserfalls und ein Spieleabend. Übernachtet wurde im Matratzenlager und die Gruppe wurde kulinarisch bei einem Spaghettiplausch und einem herrlichen Frühstücksbuffet verwöhnt.

Rückblickend ein sehr schönes Wochenende mit genügend Zeit, sich besser kennenzulernen und gemeinsame Erlebnisse zu schaffen.

Nun sind wir Davoser bereit für den Endspurt bis zum Saisonabschluss. Und dann kann die Wintersaison mit viel Schnee kommen.

Einstiegstage Im Ausbildungszentrum Luzern
  • 17. September 2018

Einstiegstage im Ausbildungszentrum Luzern

Etwas mehr als ein Monat ist bereits vergangen, seit einige von uns mit der Ausbildung bei der Stiftung La Capriola begonnen haben oder ins nächste Ausbildungsjahr gestartet sind.

In diesem letzten Monat gelang es den meisten bereits gut, sich auf die neuen Herausforderungen einzustellen und sich auf der Wohngruppe einzuleben.

Um auch künftig das Zusammenleben positiv gestalten zu können, haben wir uns fernab der Wohnbruppe über das Leben und die Regeln in der WG unterhalten und gemeinsam Lösungen erarbeitet. Durch gemeinsame Spiele, „Schlafen-im-Stroh“ auf dem Seelisberg bei der Familie Ziegler und durch auflockernde Wanderungen aufs Rütli und rund um den Seelisberg wurden interessante und lustige Erlebnisse geschaffen.

Uns werden diese beiden Tage noch lange in Erinnerung bleiben und sich hoffentlich nachhaltig auf die tolle Stimmung innerhalb der Gruppe auswirken.

Start Der Neuen Lernenden In Davos
  • 18. August 2018

Start der neuen Lernenden in Davos

Zum Start des neuen Ausbildungsjahres hat am 2. August 2018 im Ausbildungszentrum Davos ein Begrüssungsapéro auf der Wohngruppe stattgefunden. In diesem Rahmen wurden unsere fünf neuen Lernende willkommen geheissen. Sie werden ihre Ausbildung in den Bereichen Restauration, Küche, Réception und Hauswirtschaft starten.

Wir freuen uns, Euch dabei begleiten und unterstützen zu dürfen und wünschen Euch eine spannende und lehrreiche Ausbildung.

Diplomfeier Im Ausbildungszentrum Davos
  • 13. August 2018

Diplomfeier im Ausbildungszentrum Davos

Im Ausbildungszentrum Davos haben fünf junge Erwachsene erfolgreich ihre Ausbildung abgeschlossen. Am 13. Juli 2018 fand im Grischa – DAS Hotel Davos die interne Diplomfeier statt. In Anwesenheit von ihren Familienmitgliedern und Kadermitarbeitern aus den verschiedenen Partnerbetrieben wurden den zukünftigen Berufsleuten ihre Arbeitszeugnisse und Diplome übergeben. Abgerundet wurde die Feier mit einem Apéro riche.

Wir wünschen den Absolventen für die berufliche als auch die private Zukunft alles erdenklich Gute.

Herzlich Willkommen Im Ausbildungszentrum Luzern
  • 9. August 2018

Herzlich Willkommen im Ausbildungszentrum Luzern

Dieses Jahr starteten gleich fünf neue Lernende in die Ausbildung im Ausbildungszentrum La Capriola Luzern. Die Ausbildungen werden in den Bereichen Küche, Restauration und Hauswirtschaft gestartet. Am 2. August 2018 durften wir die Jugendlichen und ihre Familien herzlich im Ausbildungszentrum Luzern bei einem Apéro willkommen heissen und somit konnte bereits ein erstes Kennenlernen in ungezwungener Atmosphäre stattfinden.

Damit sich die neuen Lernenden in der Stadt Luzern rasch zurechtfinden, gingen wir auf eine spannende „Schatzsuche“ quer durch die Stadt. Das gegenseitige Kennenlernen war dabei ein ganz wichtiger Teil und nebenher konnten wir bei fantastischem Wetter und genügend Wasser auch alle Rätsel lösen.

Somit steht einem erfolgreichen Start in die Ausbildung nichts mehr im Wege. Wir freuen uns, Euch auf diesem Weg begleiten zu dürfen!

Teamtage Ausbildungszentrum Luzern
  • 12. Juli 2018

Teamtage Ausbildungszentrum Luzern

Die Mitarbeiter des Ausbildungszentrums La Capriols Luzern stellten sich anlässlich der jährlichen Teamtage verschiedenen Herausforderungen. Als Hauptziel galt es, das vergangene Geschäftsjahr zu evaluieren.
In der Ruhe des Kerenzerberges oberhalb des Walensees liessen sich so auch anspruchsvolle Themenbereiche intensiv bearbeiten. Auf unterschiedliche Weise konnte auch der Teamzusammenhalt gefördert und die „tückischen Verwicklungen“ des Alltags gelöst werden.
Das Team Luzern ist somit nun wieder gerüstet für die neuen Herausforderungen!

Sehr Erfreuliche News Aus Luzern
  • 2. Juli 2018

Sehr erfreuliche News aus Luzern

Gleich sieben Lernende haben ihr Qualifikationsverfahren im 2018 erfolgreich bestanden!
Drei Lernende konnten ihre Ausbildung auf dem Niveau EBA in den Bereichen Restauration und Hotellerie beenden. Vier weitere Lernende haben die praktische Ausbildung zum Praktiker PrA Hotellerie und Restauration abgeschlossen.
Anlässlich einer würdigen und stimmungsvollen Diplomfeier, konnten Alessandro Pedrazzetti vom Hotel Continental Park und Clemens Hunziker vom Hotel Schweizerhof Luzern ihren Absolventen die Diplome überreichen.

Allen Mitarbeitenden und involvierten Personen während der Ausbildung gilt ein großes Dankeschön für die wertschätzende Unterstützung.