Äs Isch Guetzli Ziit!
  • 29. November 2017

Äs isch Guetzli Ziit!

Mit eisigen Temperaturen und schönster Schneelandschaft, hat der Winter Davos schon voll im Griff.

Das Ausbildungszentrum verwandelte sich diese Woche für kurze Zeit in eine Weihnachtsbackstube: der süsse Duft von Zimt und Vanille lag in der Luft!

Unter Anleitung unserer Backprofis werden in liebevoller Handarbeit Guetzlis gebacken und verpackt. Wohin die wohl alle gehen…

Blockwoche „Food Waste/No Waste“
  • 13. November 2017

Blockwoche „Food Waste/No Waste“

Die Herbstblockwoche im Ausbildungszentrum Luzern stand ganz im Zeichen von „Food Waste/No Waste“.

So setzten wir uns während einer Woche mit dem brandaktuellen Thema zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und Abfall auseinander. Am Ende der Woche präsentierten wir anhand eines kurzen Vortrages unsere gewonnen Erkenntnisse.

Letztlich sind wir alle derselben Meinung: Jeder Einzelne kann seinen persönlichen Beitrag zur Eindämmung oder Vermeidung von „Food Waste“ und Abfall leisten. Und mit diesen Vorsatz ging eine spannende und lehrreiche Woche zu Ende.

Saisonsabschluss Im Europapark
  • 7. November 2017

Saisonsabschluss im Europapark

Ein gemeinsamer Ausflug in den Europapark stand immer wieder auf der Wunschliste der Lernenden. Im Oktober 2017 hat es nun endlich geklappt: Begleitet von Judith und Attilio, unseren Mitarbeitern Wohnen / Freizeit verbrachten die Lernenden des Ausbildungszentrums Davos einen ganzen Tag im Europapark. Mit viel Spass und schönen Momenten wurde die Sommersaison somit abgeschlossen.

Die Lernenden konnten einen Teil der Kosten sogar selber decken durch den Erlös aus der Mithilfe beim Schwingfest in Davos im Juni.

Nostalgische Genussmeile In Saas-Fee
  • 7. November 2017

Nostalgische Genussmeile in Saas-Fee

In Zusammenarbeit mit Luzern Tourismus und unserem Partnerhotel Schweizerhof Luzern erhielten wir die Möglichkeit, uns an der 12. Nostalgischen Genussmeile in Saas-Fee zu präsentieren. Mit unseren Lernenden aus dem Restaurationsbereich von Luzern und Davos waren wir für den Service im «Luzerner Festzelt» verantwortlich.

Am Sonntag ging es bereits um 08.30 Uhr los mit Aufstellen, Tische herrichten, Dekorieren und allen Vorbereitungsarbeiten die dazugehören, um so ein grosses Festzelt für die vielen Besucher vorzubereiten. Pünktlich um 11.30 Uhr wurden die bereits zahlreich anwesenden Gäste auf der Genussmeile offiziell begrüsst und wir servierten den geladenen Gästen auf dem Dorfplatz ein erstes Glas Megger Cuvée Blanche. Im Anschluss kamen die Gäste bei uns in den Genuss einer leckeren «Chügelipastete» vom Hotel Schweizerhof Luzern, begleitet von edlen Tropfen des Weingutes Letten aus Meggen.

Es hat Spass gemacht, bei diesem Anlass mitzuwirken und wir bedanken uns bei allen, die uns das ermöglicht haben.